瓜豆包包
Jamie Oliver的“史上最好，世上无双”shortbread
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人做过这道菜
图片摘自eastvillagekitchen.com
shortbread到底是个啥？我其实一直都没法把它与中国的某种食物联系在一起，但是GOOGLE告诉我shortbread是酥。好吧，我勉强接受，它还挺酥的，但是跟桃酥还不太一样。
一般呢，shortbread，也就是酥，都比较薄，基本上是饼干的厚度，今天着急去上瑜伽课，就把两层都捏一起了，做了个加厚版的shortbread（烤箱太小真伤心）。所以表面比如图要棕一些。
shortbread到底是个啥？我其实一直都没法把它与中国的某种食物联系在一起，但是GOOGLE告诉我shortbread是酥。好吧，我勉强接受，它还挺酥的，但是跟桃酥还不太一样。
一般呢，shortbread，也就是酥，都比较薄，基本上是饼干的厚度，今天着急去上瑜伽课，就把两层都捏一起了，做了个加厚版的shortbread（烤箱太小真伤心）。所以表面比如图要棕一些。
用料
Jamie Oliver的“史上最好，世上无双”shortbread的做法
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将黄油置于室温，切成块后，与白糖一起搅拌，直到变成奶油状
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加入面粉与玉米面，混合成块后，开始揉
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揉啊揉
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揉啊揉
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揉到不粘手为止，理想状态时面团能成形，但还有点散
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然后在一个浅烤盘上放上baking paper后，刷油
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均匀地把面团铺进烤盘里，并按紧，包括四个角也要填满，理想厚度是2厘米，然后用叉插几下，多插几下也没关系
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烤箱预热至150度烤50分，厚的话得多烤20-30分钟
