皖鱼肉先用姜,盐,胡椒粉,豆瓣酱腌30分钟,锅底刷油,把蒜头和葱白先放砂锅里爆香,把鱼头先铺锅底,然后一层层放鱼肉
盖上锅盖,大火烧一分钟,小火焖10分钟左右。锅盖边浇上料酒。关火撒葱花,即可
上传你做的家常菜