波兰种黑裸麦白吐司

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4个水立方量

用料  

波兰种 1.5克鲜酵母150克水150克高筋粉
高筋粉 300克
黑裸麦粉 50克
奶粉 50克
小鸡蛋 2个
矿泉水 70克+10克
鲜酵母 15克
赤藓糖醇 50克
白砂糖 26克
后放
黄油 40克
6克

波兰种黑裸麦白吐司的做法  

  1. 二次发酵38摄氏度,40分钟,6分满。
    海氏I7上管180,下管200,低糖吐司模24分钟。

 
该菜谱发布于 2022-02-19 23:37:29
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