越南鸡蛋咖啡
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人做过这道菜
Mushroommo7
看似是黑暗料理，其实无敌好喝，一点也不违和，整体味道和提拉米苏有点像，一口闷！
用料
越南鸡蛋咖啡的做法
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可生食蛋黄加糖打发至体积明显变大颜色发白，类似蓬松的奶霜质地，缓慢倒在热咖啡上，最后撒上一层可可粉即可。
小贴士
1.一定要用可生食鸡蛋。
2.只要蛋黄，分离蛋黄和蛋清时尽量去除所有蛋清
3.尽量保证蛋黄霜和咖啡的体积比为1:1，这样是最好喝的。
2.只要蛋黄，分离蛋黄和蛋清时尽量去除所有蛋清
3.尽量保证蛋黄霜和咖啡的体积比为1:1，这样是最好喝的。
