超快手的荠菜鸡蛋饼
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人做过这道菜
桃子妈8023
每次回婆婆家，婆婆总把家里好吃的东西让我们带走。这次又装了好多好吃的，还有一袋荠菜~是80岁的老太太亲自下地挑的呢。这是春天里最鲜嫩的宝贝呀，平时很难有机会吃到呢~ 所以就想着做给孩子们尝尝
用料
| 荠菜 | 用手抓，两把 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
超快手的荠菜鸡蛋饼的做法
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1.把荠菜洗净，黄叶子拣掉
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2.用锅烧一点开水，将荠菜放进去，15秒用滤水的抄子捞出来
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3.直接用手挤水，把荠菜里的水挤干
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4.拿一个中碗，打三个鸡蛋，将挤过水的荠菜也放进碗中，加适量盐，搅拌均匀
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5.打开电饼铛，预热，倒上适量的油（我不喜欢太多油，根据各人喜好）
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6.油热以后将荠菜鸡蛋液倒入，用铲子平铺开，薄薄的一层，待一面凝固以后，翻面
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7.两面都煎至金黄就OK，可以出锅啦！
小贴士
我做的菜都是超简单很好上手的，调味料也只需要准备简单的。没有什么特别的讲究。
菜与蛋的比例看自己，喜欢蛋多还是菜多（我喜欢菜多）。
也可以再加点面粉，那就也需要加点水。我这个版本没有加面粉和水。
菜与蛋的比例看自己，喜欢蛋多还是菜多（我喜欢菜多）。
也可以再加点面粉，那就也需要加点水。我这个版本没有加面粉和水。
