无麸番茄肉酱配西葫芦’面条‘
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MissDS
Bolognese with Courgette ‘Spaghetti’
一道非常适合健身人士的无淀粉餐。大人版本的面条是以西葫芦代替，吃了饱腹感十足也毫无负担同时还非常好吃; 而小朋友我就给他煮了一些意大利面。番茄肉酱也是家里常做的食物，很适合小朋友。我常常会放各种蔬菜进肉酱里，隐藏蔬菜对小朋友来说更会容易接受，因为都不太吃的出来。
一道非常适合健身人士的无淀粉餐。大人版本的面条是以西葫芦代替，吃了饱腹感十足也毫无负担同时还非常好吃; 而小朋友我就给他煮了一些意大利面。番茄肉酱也是家里常做的食物，很适合小朋友。我常常会放各种蔬菜进肉酱里，隐藏蔬菜对小朋友来说更会容易接受，因为都不太吃的出来。
用料
| 碎去皮番茄罐头 tinned tomato | 1罐 |
| 浓缩番茄酱 tomato puree | 适量 |
| 牛肉糜 minced beef | 250g |
| 胡萝卜擦丝. carrot，grated | 1根 |
| 洋葱切碎。 onion，diced | 1个 |
| 大蒜切碎。 garlic，diced | 2-3瓣 |
| 西葫芦 courgette | 1-2个 |
无麸番茄肉酱配西葫芦’面条‘的做法
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材料
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小锅放橄榄油炒香大蒜及洋葱至金黄色，放入牛肉糜炒香，再放入胡萝卜丝和番茄罐头，加一点点水搅拌，大火煮开改小火煮约30分钟。当中调味加入图三的酱汁 （Worcestershire sauce), 意大利黑醋（balsamic vinegar) , 少许浓缩番茄酱，海盐及黑胡椒粉。
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Worcestershire sauce
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西葫芦用小工具弄成面条状，放蒜片和橄榄油在锅中稍微炒一下去生。
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摆盘，撒帕玛森芝士，完成。
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大人和小孩的份。小朋友我给他吃正常意大利面。
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好吃又饱腹😉
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小朋友吃的超级开心😚
小贴士
1. 肉酱可以提早做，吃时加热；
2. 图三的酱汁如果买不到可以省略。
3. 西葫芦面条炒时只要稍微去生就好，千万不要炒软，只要肉酱是够热淋上去拌匀吃时的温度就刚好。因为是西葫芦面条，所以热的肉酱淋上去放一阵子后会比较容易出水，所以最好在吃时最后才摆盘。
4. 肉酱还可以放切碎西芹，蘑菇或擦丝的西葫芦等，自己随意。
2. 图三的酱汁如果买不到可以省略。
3. 西葫芦面条炒时只要稍微去生就好，千万不要炒软，只要肉酱是够热淋上去拌匀吃时的温度就刚好。因为是西葫芦面条，所以热的肉酱淋上去放一阵子后会比较容易出水，所以最好在吃时最后才摆盘。
4. 肉酱还可以放切碎西芹，蘑菇或擦丝的西葫芦等，自己随意。
