老太原打卤面
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珊瑚77
用料
| 黄花菜 | 50克 |
| 木耳 | 十朵 |
| 口蘑 | 三只 |
| 香菇 | 三朵 |
| 腐竹 | 50克 |
| 烧肉 | 100克 |
| 葱花 | 30克 |
| 韭黄 | 30克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 姜 | 5片 |
| 韭菜 | 50克 |
| 盐 | 10克 |
| 老抽 | 一勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 食用油 | 20克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 豆腐 | 一小块 |
老太原打卤面的做法
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豆腐切片，油煎
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把食材切好，备用
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韭黄 韭菜 葱花切好
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锅中放水，放几颗花椒，水烧开捞出花椒
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把切好的食材依次放入锅中
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煮几分钟放入盐和老抽
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淀粉水缓缓倒入锅中，顺时针搅拌，然后放入姜末
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放入韭黄
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放入韭菜
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热油，然后浇在韭菜上
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面条切好备用
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煮好面条，舀一勺卤子在面条上
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淋点醋，开吃
小贴士
今天淀粉水挂的有点稀，还好不影响口感。
