KRUPS—酸菜鱼

鱼是自己去骨切片（有些菜场就直接给弄好了）酸菜我买的是这种整包的。

鱼骨放点胡椒粉，生姜丝，料酒，淀粉，盐抓腌10分钟，鱼片加淀粉，鸡蛋清，料酒，盐抓腌10分钟，另外的洗好，切好备用。

机器人杯体里放搅拌刀头，先放油，生姜，大蒜，小米辣先爆香3分钟，按“慢炖”键，时间加到15分钟。

爆香三分钟后加酸菜进去再继续2分钟翻炒后加开水1升进去，继续剩下的10分钟煮。

煮10分钟后，把鱼片放进去，等鱼片浮上来白色熟了就可以了，时间可以再按“慢炖”键，三分钟就可以了或者五分钟自动停。最后装入一个大碗里，面上放入花椒，香菜，生姜丝和蒜末，小米辣，用另一个炒菜锅烧热油浇上热油就好了，美味的酸菜鱼就完成啦！