红烩牛腩
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人做过这道菜
天生我材必会吃
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 姜 | 5片 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1根 |
| 冰糖 | 5块 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
红烩牛腩的做法
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牛腩切块，姜切片
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牛腩冷水下锅，放姜片，料酒
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加热去血沫
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牛腩捞出，洗净备用
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西红柿切块，洋葱切块备用
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热锅加油，小火放冰糖
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冰糖融化后炒糖
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放入牛腩
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翻炒上色
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放入西红柿、洋葱
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放生抽、老抽、蚝油翻炒
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加入热水没过食材
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放八角、香叶、桂皮、白糖、番茄酱，大火烧开转小火慢炖一个小时
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胡萝卜、土豆切块备用
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待西红柿、洋葱熬煮到看不到时，放入土豆和胡萝卜，放适当盐和糖，炖煮
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待土豆和胡萝卜煮烂入味，装盘。
这个牛肉汤浇在白米饭上，简直绝了
