好看好吃又好玩的年夜饭

1⃣一帆风顺——秋葵酿虾滑
基围虾去壳去虾线，刀背剁成泥。
加入蛋清、玉米淀粉、盐、酱油，顺一个方向搅拌均匀，上劲。
秋葵削去顶端，填入虾滑。
水开上锅蒸10分钟即可。
吃的时候，蘸上芥末酱油，爽！

2⃣二龙戏珠——白灼鱿鱼
鱿鱼清洗干净后，水煮至熟。
配上芥末酱油。脆脆的口感，好吃极了！

3⃣三阳开泰——红焖羊肉
热锅冷油，下生姜蒜头大葱八角桂皮爆香，放羊肉翻炒，加入一勺豆瓣酱，一勺十三香，料酒，盐，酱油，老抽，冰糖，翻炒均匀后导倒入砂锅中焖煮至适中的口感。不要嚼不动，不要太烂，即可。

4⃣四喜临门——四喜丸子
花生油、鸡蛋、十三香、盐、酱油、蚝油、面包糠，加入肉末中。顺一个方向搅拌上劲。团成一个个大丸子，下油锅炸至表面金黄即可。炸好的丸子上锅蒸20分钟。酱油、蚝油、水淀粉勾个芡，浇汁儿，妥妥滴！
丸子中间夹个咸蛋黄，风味更加。

5⃣五谷丰登——五彩菠萝
胡萝卜粒、玉米粒、豌豆粒、虾仁一同翻炒。荷兰豆烫熟做菠萝叶子造型。

6⃣六六大顺——溜肉段
里脊肉切条状，加盐、酱油稍微腌制。裹上炸粉。下油锅炸制金黄捞出，再复炸一遍。油、番茄酱、盐、酱油勾个芡，浇汁儿，完事～

7⃣七星高照——蒜蓉蒸鲍鱼、虾
炒个蒜蓉酱：冷油热锅下一半蒜蓉，炒至有香味，加入酱油、蚝油、盐，待蒜蓉稍微带金黄色，放入另一半蒜蓉，翻炒几下，盛出待用。
鲍鱼去壳切十字花刀。虾开背去虾线，刀背把虾筋敲断，以免蒸的时候卷起来。
盘底铺泡软的粉丝，铺上一层蒜蓉酱。摆上虾和鲍鱼，再铺上蒜蓉酱。
水开蒸12分钟即可出锅。

8⃣八方来财——蚝油生菜
你懂的！😉

9⃣长长久久——猪肚鸡汤
猪肚、老母鸡处理好后，放水里慢慢熬制1小时。可以加入当归和多多的胡椒粉一起熬。胡椒粉不可少，点睛之笔。
这是最简易的猪肚鸡汤做法，但一样非常鲜。