香肠小面包

除了黄油和盐，所有材料放入厨师机搅拌桶，快速搅拌至面筋扩展，加入黄油和盐搅拌至完全。​

揉好的面温27度以下。滚圆入发酵箱基础发酵至两倍大。​

把面团平均分割4份，滚圆松弛20分钟。​取一个面团擀开，翻面后卷入一根香肠。这一步如果用的香肠比较短，就分6个面团。

把一根香肠均切6份，如果短的香肠切四份。四个一组竖着摆在一起。

入发酵箱35度二发。

发酵至两倍大，表面涂蛋液，挤番茄酱沙拉酱，撒适量肉松，最后撒马苏里拉芝士碎。

入预热好的高比克80S风炉150度烤18分钟。

表面上色，芝士融化。

出炉啦，可以趁热撒点欧芹碎或者罗勒碎，我忘记了。

超级好吃。