豆豉蒸排骨

Name: 豆豉蒸排骨
Ingredients: 排骨; 豆豉; 蒜头; 生姜; 生抽; 料酒; 芝麻油; 生粉; 糖; 盐

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linjunjie

用料

排骨
豆豉
蒜头
生姜
生抽
料酒
芝麻油
生粉
糖
盐

豆豉蒸排骨的做法

排骨洗净，清水浸泡30分钟，倒掉血水，沥干
蒜头剁蓉，生姜切丝
放入适量豆豉、蒜蓉、姜丝、生抽、料酒、麻油、生粉、盐、糖，拌匀，放入冰箱冷藏腌制30分钟
装盘，放入蒸锅，大火蒸15分钟
揭开锅盖，用筷子给每块排骨翻边，继续蒸15分钟
揭开锅盖，撒上葱花，盖上锅盖焖10分钟即可

小贴士

1、冷藏腌制的时间越长，排骨越入味；

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该菜谱发布于 2012-10-13 22:06:12

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