芝士海苔小面包

2 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 220克
酵母 9克(鲜酵母)
鸡蛋 55克左右(一般是一个中等大小的鸡蛋)
3克
细粒糖 22克
黄油 20克
95克(预留5-10克酌情添加)
海苔 两盒
芝士粉 适量

芝士海苔小面包的做法  

  1. 准备好所有材料(上图为除了水和鲜酵母 的部分)

    芝士海苔小面包的做法 步骤1
  2. 后油法揉至近似手套膜即可。最后1档慢慢倒入海苔碎揉匀.

    芝士海苔小面包的做法 步骤2
  3. 整理成团

    芝士海苔小面包的做法 步骤3
  4. 室内温暖处醒发20-30分钟

    芝士海苔小面包的做法 步骤4
  5. 醒发完成 排气,分割成喜欢的大小和形状

    芝士海苔小面包的做法 步骤5
  6. 放入发酵箱35度 湿度70-80 发酵35分钟

    芝士海苔小面包的做法 步骤6
  7. 发酵完成 胖乎乎圆滚滚

    芝士海苔小面包的做法 步骤7
  8. 喷少许水+芝士粉,然后割它^_^

    芝士海苔小面包的做法 步骤8
  9. 烤箱提前180预热,上165下175,22分钟(需根据自家烤箱控制)

    芝士海苔小面包的做法 步骤9
  10. 出炉啦

    芝士海苔小面包的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2022-02-20 18:32:21
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芝士海苔小面包的答疑

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