一碗面粉，慢慢加水和面
让面变成一簇一簇的
将面揉到一起
盖住，醒面一刻钟
再继续揉面团到不粘手的状态
切成小块，擀成长条，再切小小块
把每一个小小块擀成椭圆饼
两面刷油，把面片落在一起，注意侧面一定要刷上油不然干了
盖住再醒至少两个小时
起锅热油，放点姜葱，倒入提前做好的排骨，一定要带排骨汤！！！！
时间到了后将面片切成小条
扯面
一边扯一边下面，小火。尝尝味道，适量➕一点点盐和酱油
快出锅放点青菜！
上传你做的扯面
Jankay
