苏式蜜汁豆干(少油版)
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人做过这道菜
余小西的四季三餐
经典小吃，豆干筋道有嚼劲，五香咸甜，完全停不下来。
用料
| 老豆腐 | 1块 |
苏式蜜汁豆干(少油版)的做法
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老豆腐切成自己喜欢的大小，可以稍微厚一点；
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油炸需要的油太多，因为豆腐不吸油，家庭制作用煎就可以，为防止豆腐粘锅，可以在锅底撒上少许盐；
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煎制两面金黄，外壳变脆，捞出备用；
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锅内倒油，加入2勺黄冰糖，炒出糖色；
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炒出糖色后，下入豆干翻炒上色，加入一碗水没过豆干，加入两勺生抽，一勺老抽，一块桂皮，两个八角，一茶匙五香粉，少许盐调节咸淡，焖煮10分钟；
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加入一勺蜂蜜，少许白芝麻，大火收汁。
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出锅。
小贴士
油炸需要的油太多，因为豆腐不吸油，家庭制作用煎就可以，为防止豆腐粘锅，可以在锅底撒上少许盐；
