新鲜草莓都可以
用料
无菌蛋
蛋黄先弄出来,不要蛋清
马斯卡彭奶酪放50克糖粉搅拌顺滑放一边
奶油里倒进去30毫升朗姆酒,打发200克奶油
打发出纹理这样就可以倒进去马斯卡彭奶酪里
吉利丁隔热水融化后,倒进去鸡蛋黄里,鸡蛋黄放30克糖粉打发浓稠,也倒进去马斯卡彭奶酪里,一块搅合
咖啡现磨打出来的,用浓缩也可以,一杯咖啡130毫升就可以,倒20毫升酒进入
手指饼开始浸泡咖啡酒,用刷子刷上酒也可以
果酱根据自己喜好,可以纯草莓,也可以像我这样用红树莓,蓝莓,草莓熬
摆放成品,所有的用料可以做三个盒子量,放置4个小时以上就可以吃
真是隔壁小朋友馋哭了nice~