减脂餐:酸汤菜苔荞麦面卧荷包蛋

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春天就要来了~菜苔也上市了,新鲜嫩甜的菜苔煮碗营养均衡的面条减肥姐妹快收藏,棒呆呆~

用料  

荞麦面 1把(约30克)
新鲜菜苔 1把
鸡蛋 1个
炒豆(炸黄豆) 1勺
香葱 1根
酱油 2勺
米醋 1勺
红油辣椒 1勺
盐和黑胡椒粉 适量

减脂餐:酸汤菜苔荞麦面卧荷包蛋的做法  

  1. 准备食材

    减脂餐:酸汤菜苔荞麦面卧荷包蛋的做法 步骤1
  2. 香葱洗净切葱花

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  3. 水开后放入鸡蛋,关火焖7分钟捞出备用

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  4. 调料混合备用

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  5. 水再次煮开放荞麦面煮熟

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  6. 出锅前1分钟放入菜苔一起煮

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  7. 捞出后盛盘

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  8. 放入荷包蛋

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  9. 翻拌均匀

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  10. 根据个人口味加盐和黑胡椒调味

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  11. 当当当~是我喜欢的熟度~想吃全熟也可以让鸡蛋多焖一会儿

    减脂餐:酸汤菜苔荞麦面卧荷包蛋的做法 步骤11
  12. 减脂怕胖的姐妹都冲啊~

    减脂餐:酸汤菜苔荞麦面卧荷包蛋的做法 步骤12

小贴士

👉菜苔,就是新鲜还没开花的菜心,鲜甜脆爽,是春天不可多得的美味
👉炒豆,其实就是炸黄豆,黄豆用水泡8小时以上,沥干水分小火油炸至黄豆金黄酥脆,平时炸一些密封存折,煮粉煮面做蘸水时放一点都好吃~
 

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该菜谱发布于 2022-02-21 14:56:23
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