自制香辣酱

将辣椒片倒入碗中，锅烧热加适量豆油，放入花椒、大料炸香，将花椒、大料捞出，备用

油温降至七成热，倒入辣椒片中边倒边搅，在加适量芝麻，剩下的油炸葱姜蒜

将葱姜蒜切碎，洋葱切碎倒入炸香的料油锅中

炸成金黄色，然后下入，郫县豆瓣，继续煸炒，出红油，然后加入蒜蓉辣酱，继续翻炒

再加入甜面酱，转小火熬制，再加腐乳汁，少许番茄沙司

勺内加适量油，将花生炒熟

然后用走锤擀碎，将花生皮去除，倒入酱中

加蚝油，鸡精，红油，麻油，用小火熬制几分钟即可！

咸香微辣，美味的自制，香辣酱制作完成，拌面条好吃极了，做酱香饼更是美味！