登录   注册
  1. 首页
  2. 面包
  3. 可可蔓越莓软欧｜无油配方

可可蔓越莓软欧｜无油配方

9.1 综合评分
48 人做过这道菜
收藏
_蔚然的厨房  _蔚然

用料  

高筋面粉 180克
可可粉 8克
细砂糖 15克
牛奶 135克左右
干酵母 2克
盐 2克
蔓越莓干 45克

可可蔓越莓软欧｜无油配方的做法  

  1. 面团揉光滑之后加入盐揉出手套膜，28℃发酵一小时左右

    可可蔓越莓软欧｜无油配方的做法 步骤1

  2. 发酵好的面团等分两份，松弛二十分钟

    可可蔓越莓软欧｜无油配方的做法 步骤2

  3. 面团擀成上窄下宽的形状，撒上蔓越莓干

    可可蔓越莓软欧｜无油配方的做法 步骤3

  4. 卷起来收口捏紧

    可可蔓越莓软欧｜无油配方的做法 步骤4

  5. 38℃发酵30分钟左右

    可可蔓越莓软欧｜无油配方的做法 步骤5

  6. 发酵好的面团筛面粉装饰，割口

    可可蔓越莓软欧｜无油配方的做法 步骤6

  7. 上下火180℃20分钟左右

    可可蔓越莓软欧｜无油配方的做法 步骤7

  8. 出炉

    可可蔓越莓软欧｜无油配方的做法 步骤8

  9. 冷却后切片

    可可蔓越莓软欧｜无油配方的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 49 作品

全部49个作品

上传你做的可可蔓越莓软欧｜无油配方

 

可可蔓越莓软欧｜无油配方相关分类

面包 烘焙 烤箱 厨师机
随便看看
该菜谱发布于 2022-02-21 17:20:31
2503 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


可可蔓越莓软欧｜无油配方的答疑

登录查看全部4条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负