酸辣柠檬鸡爪（脱骨更入味）
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依静爱烘焙
⭐自用记录非原创！
⭐这个是原方链接👉🏻https://www.xiachufang.com/recipe/103735265/
❤这个配方我已经做了很多次了，真的真的真的好吃，这个菜谱我自用记录，更详细的去原方
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用料
| 鸡爪 | 12只 |
| ①煮鸡爪用料如下 | ⭐ |
| 葱、姜、料酒 | 1根/5片/2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| ②配料如下👇🏻 | ⭐ |
| 柠檬 | 1个 |
| 小米辣 | 6只 |
| 尖椒（细青椒） | 2根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香葱 | 1根 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 5片 |
| ③酱汁如下👇🏻 | ⭐ |
| 生抽 | 8勺 |
| 香醋 | 6勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 芝麻香油 | 2勺 |
| 麻油 | 1勺（根据自己口味增减） |
| 盐 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
酸辣柠檬鸡爪（脱骨更入味）的做法
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①鸡爪洗净，凉水入锅，➕葱、姜、料酒、盐，水烧开后大火煮12分钟（有血沫捞出）
②期间把配料切碎：蒜、姜切末；葱，辣椒切小小段；洋葱切丝；柠檬切片去籽备用
③鸡爪煮好捞出冲凉水，冲到凉了泡水里，有冰块加冰块，可以多泡会，过凉水更有嚼劲（想脱骨就这功夫脱骨）
④调酱汁，把鸡爪放进去搅拌均匀，倒入配料搅拌均匀，放冰箱冷藏期间翻动几次。（脱骨的搅拌好就可以吃）
