取一块自制风干腊鸡腿
斩块
蒜头切成丁
将斩块的腊鸡腿放锅中
加漠过腊鸡腿的水量煮三分钟
将水倒掉腊鸡腿留锅中煸炒至水干后放油爆香
放蒜丁和干辣椒继续煸炒
如果腊鸡腿偏淡就加点酱油或加点生抽调味
将蒜丁炒至断生后淋入少许花椒油翻炒均匀即可
很不错的下酒菜
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