三人食关东煮

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没有人能拒绝软乎乎甜唧唧的多汁萝卜~

用料  

圆萝卜 1个
海带结 3个
鲣鱼 5克
苹果 1个
豆腐 1块
鸡蛋 3个
香菇 5朵
鱼豆腐鱼丸 适量
卷心菜 适量
生抽 适量
少许
米酒酿 少许

三人食关东煮的做法  

  1. 汤底组合F4:1.用的脱水海带结,懒人泡海带省时;圆萝卜更甜更水嫩;厚切鲣鱼味道浓厚;苹果的自然香甜增添汤底风味。2.F4切好洗净后,海带结冷水下锅煮至将沸,放入鲣鱼片烧开转小火5-8分钟,随即捞出鲣鱼片;再放入萝卜与苹果,沸腾后小火熬30-50分钟。

    三人食关东煮的做法 步骤1
  2. 中坚力量:2.煮好的白水蛋,泡发的香菇,鱼丸类(鱼籽福袋和年糕福袋也好吃),两面煎至金黄的老豆腐,下锅15分钟。

    三人食关东煮的做法 步骤2
  3. 放入喜欢的蔬菜:卷心菜,玉米都好吃。

    三人食关东煮的做法 步骤3
  4. 汤底放入适量生抽,盐调味,三勺左右的甜酒酿,汤底清澈,味甘鲜浓,甜甜的卷心菜和吸饱汤汁的煎豆腐一下肚,万事足~

    三人食关东煮的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2022-02-21 19:48:12
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