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烤乳猪

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艾莉亚斯塔克的厨房  艾莉亚斯塔克
肉很嫩

用料  

猪 5000克
盐 20克
糖 10克
料酒 10克
生抽 20克
蚝油 20克
苹果 1个
橙子 1个
洋葱 半个
葱 1根
姜 5片
大红浙醋 60克
沙姜粉 15克
五香粉 10克
黑胡椒 5克
腐乳 2块
老抽 适量

烤乳猪的做法  

  1. 把小猪收拾干净，除了老抽，糖，醋之外，其他调料拌匀，塞进小猪肚子里，缝好，密封，腌制2天

    烤乳猪的做法 步骤1

  2. 表面刷老抽，110度烤到内温87度，烤的时候每半小时刷一次皮水

    烤乳猪的做法 步骤2

小贴士

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该菜谱发布于 2022-02-22 00:13:03
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