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烤核桃（甜味）

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新鲜草原的厨房  新鲜草原
朋友电话问琥珀核桃怎么做？我没做过，因为血糖高基本不吃甜食。既然问了就做一次少糖的，有一丢丢甜，又香又酥脆！真是“自做自受”，必须严格控制吃的数量！

用料  

核桃 500克
赤砂糖2汤匙
白芝麻1汤匙

烤核桃（甜味）的做法  

  1. 水煮开下核桃焯水2分钟左右，去掉涩味和灰尘

    烤核桃（甜味）的做法 步骤1

  2. 捞出沥干水分，放在暖气旁晾干水分，尽量晾干水分容易烤酥脆。如果赶时间可以无糖先在烤箱烤5分钟左右

    烤核桃（甜味）的做法 步骤2

  3. 糖和芝麻按自己的口味放，最好用赤砂糖

    烤核桃（甜味）的做法 步骤3

  4. 不粘锅放入糖和少许水煮开，我放了这个小碟子的半碟水，以核桃能均匀沾上糖浆为准。

    烤核桃（甜味）的做法 步骤4

  5. 糖化开放入核桃翻炒均匀，糖水快要炒干时洒入芝麻翻炒均匀至糖浆收干

    烤核桃（甜味）的做法 步骤5

  6. 倒入铺了烘焙纸的烤盘，尽量铺开以防粘在一起

    烤核桃（甜味）的做法 步骤6

  7. 华氏300度烤10分钟，转炉，用筷子翻动一下，再烤10分钟就OK了！又香又甜又酥！好好吃

    烤核桃（甜味）的做法 步骤7

小贴士

没有赤砂糖用片糖，冰片糖代替

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该菜谱发布于 2022-02-22 09:32:40
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烤核桃（甜味）的答疑

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