河蚌豆腐雪菜汤
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人做过这道菜
爱家爱娃爱上下厨房
用料
河蚌豆腐雪菜汤的做法
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来个合影
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河蚌买的时候让师傅把河蚌边给敲一下，不然煮后河蚌肉会硬。。河蚌洗净后用少许盐腌一会。
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烧一点水，水开后放生姜花椒，一点点味达美臻品料酒。
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河蚌放入，焯水一分钟后捞出洗净。
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轻轻切小块。
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起锅烧油，放生姜大蒜大葱花椒煸炒出香味。
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放入河蚌肉，轻轻转锅。
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放入味达美臻品料酒
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6月鲜轻盐昆布酱油2大勺
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轻轻转锅。
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放入豆腐，放开水，放一点点白胡椒粉。大火烧开后几分钟。
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放雪菜，大火烧开。尝尝味道根据自己口味微调。
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河蚌豆腐雪菜汤完成。
小贴士
河蚌必须敲一下边，提前焯水可以缩短烧的时间。
