自制奥利奥饼干

奥奥的面粉，盐，可可粉，材料称重。

打发黄油，加入糖粉打发完毕。
（分出20-25g做利利夹心。）

分2-3次加入鸡蛋液约30g，每次打发均匀后再加剩下的。

筛入面粉，可可粉的混合物。揉成光滑面团。

擀面杖擀成薄片，厚度同奥利奥饼干，大约0.5cm。放冰箱冷冻约30分钟。
拿出自己喜欢的模具准备做饼干。

用压花的擀面杖做了压了花纹。再用圆形模具印下来。做成圆形。剩下的 再擀平做其他形状。随你喜欢啦。

中层，上下火，170—165度左右。15—16分钟。

烤饼干的时候我们来做利利夹心。
之前打发过，分出来的25g黄油，加入糖粉40g。我是加的自己做的香草糖粉，很香。手动打蛋器搅拌均匀，加椰浆（或者纯牛奶）1g搅拌均匀。变成顺滑的样子。饼干出炉后冷却，挤上夹心，就完成了。

（如果忘记分黄油出来的小伙伴，其实我也搞忘了。）忘记了也不要紧，用干净的碗称黄油25g 用手动打蛋器打发。 黄油太少，电动的不好打发。手动打蛋器比较费手而已。

挤入夹心。可可爱爱的样子。喜欢甜的 多挤点。放入冰箱冷藏10分钟，夹心凝固了。很好吃。

模具印了小花的造型。也很可爱。

用饼干袋装起来，高级了不少。