首先将菠菜洗净切大段,入沸水锅中焯水,捞出后轻轻挤去水分备用;木耳焯水,焯过水的木耳过凉,能让木耳更爽脆。
锅中放初榨花生油,凉油放入核桃仁小火炒熟,再将焯过水的菠菜、木耳、核桃仁一起放入容器中;大蒜切末放入碗中,加入食醋、鲜味酱油、白糖、香油调匀成料汁。
调好的料汁直接浇入菠菜木耳上,吃时拌匀即可。
上传你做的开学季,适合孩子的菠菜木耳拌核桃仁补脑大餐