蒲烧鳗鱼

七星鳗无杂刺，有少量小刺，购买时，让商家去除鱼骨刺。冲洗干净，沥干水份。

分割大段，盐、白胡椒粉、姜粉、葱花、料酒、花椒腌制一下。

腌制好，去掉料头，刷上蒲烧汁，用签子穿好。

烤箱预热5分钟，鳗鱼两面刷油，放入烤箱。180度，30分钟（注：因每个家庭烤箱功率脾气不同，时间和温度仅供参考）中途需翻面，涮油几次。空炸锅也可以烤制。

烤好撒适量白芝麻，切小块即可。不用去日料店，在家也可DIY✌

来上一碗米饭，把切好的鳗鱼平铺在米饭上，香喷喷的烤鳗鱼饭就这样制作完成了。非常nice😚😚