甜酸鸡块
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gracelianguk
用料
| 鸡腿肉 | 250克 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 白糖 | 1/2小勺 |
| 菜籽油 | 1/2大勺 |
| 洋葱 | 1个 |
| 灯笼椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1条 |
| 长豆子 | 100克 |
| 菠萝罐头 | 半罐 |
| 甜酸酱材料： | |
| 白醋 | 3大勺 |
| 白糖 | 3大勺 |
| 茄汁 | 3大勺 |
| 其他材料： | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 1碗 |
| 盐 | 少许 |
甜酸鸡块的做法
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鸡腿肉，灯笼椒，洋葱切小块，胡萝卜切片。
鸡肉加入半小勺糖，1大勺生抽，半大勺菜籽油拌匀，腌10分钟。
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调甜酸酱: 3大勺白醋，3大勺白糖，3大勺茄汁混合拌匀。
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鸡块里加入一个打散的鸡蛋拌匀，在面粉里滚一下，抖去多余的面粉，放进油锅炸至九成熟。
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炸好的鸡块沥油。
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起锅，放入洋葱炒香，再加入所有蔬菜一起炒。
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蔬菜基本炒熟时，加入甜酸酱和炸好的鸡块。快速翻炒均匀。
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这时试一下味道，加适当加盐和糖调味。
