提拉米苏巴斯克芝士蛋糕，双重体验！
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阿南的私房烘焙
提拉米苏巴斯克芝士蛋糕（可做一个6寸）
用料
| 咖啡巴斯克芝士蛋糕： | |
| 奶油奶酪 | 230克 |
| 幼砂糖 | 60克 |
| 淡奶油 | 110克 |
| 鸡蛋（约60克） | 2个 |
| 低筋面粉 | 10克 |
| 咖啡粉 | 8克 |
| 提拉米苏： | |
| 可生食鸡蛋蛋黄（约20克） | 1个 |
| 幼砂糖 | 30克 |
| 朗姆酒 | 3克 |
| 吉利丁片 | 5克 |
| 马斯卡彭 | 120克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 可可粉 | 适量 |
提拉米苏巴斯克芝士蛋糕，双重体验！的做法
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首先准备好所需的材料，两个鸡蛋打散备用
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奶油奶酪室温软化至牙膏状，加入幼砂糖，用电动打蛋器打发至顺滑
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将鸡蛋液分次倒入奶酪中用电动打蛋器搅拌均匀
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接着分次倒入淡奶油，用蛋抽搅拌均匀
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筛入咖啡粉和低筋面粉，搅拌均匀
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倒入模具中，模具中记得铺上油纸
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放入烤箱中层，上下火220度，烘烤约22分钟后出炉放凉
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然后我们可以开始准备提拉米苏部分的材料，吉利丁片泡冷水软化
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盆中倒入蛋黄和幼砂糖和朗姆酒，隔热水使用电动打蛋器打发至浓稠发白
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接着放入冷水软化好的吉利丁片并搅拌均匀
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接着放入室温软化好的马斯卡彭并搅拌均匀
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盆中倒入淡奶油，打发至可微微流动状态，注意不要打过头
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将淡奶油倒入马斯卡彭盆中，并用蛋抽搅拌均匀
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将提拉米苏慕斯倒入已经放凉的巴斯克芝士蛋糕，并放入冰箱冷藏3小时以上方可筛可可粉食用
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双重体验，非常独特的口味！建议尝试！
