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老上海特色本帮菜：糖醋小排

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透明小果冻的厨房  透明小果冻
一个不注意，水烧干了，样子不好看，味道还可以哟！

用料  

排骨
醋 勺
糖 克
姜片 片
老抽 勺
生抽 勺
料酒 勺
盐 克
油 克
葱 根
冰糖 克

老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法  

  1. 排骨洗净，加姜片、香葱

    老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法 步骤1

  2. 锅里倒清水 ，加适量料酒，焯水

    老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法 步骤2

  3. 煮出白沫，关火

    老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法 步骤3

  4. 洗干净排骨

    老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法 步骤4

  5. 锅里倒油，

    老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法 步骤5

  6. 排骨炒香

    老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法 步骤6

  7. 加料酒，炒下

    老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法 步骤7

  8. 加生抽、老抽、香醋，翻炒均匀

    老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法 步骤8

  9. 适量开水，加一把冰糖

    老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法 步骤9

  10. 焖煮20分钟左右

    老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法 步骤10

  11. 大火收汁，淋入香醋，水淀粉勾芡出锅装盘，酱汁还可以拌饭哦

    老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法 步骤11

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老上海特色本帮菜：糖醋小排相关分类

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该菜谱发布于 2022-02-22 22:45:56
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