秒杀街边摊的～煎饼果子及薄脆做法

所有食材全部放下去，

2分钟/速度3～4调和，中途停下来，看下干湿度，（太干加水，太湿加面粉）跟图片上的一样，滴落下去面糊能保持几秒就✌
睡前调好面糊直接放主锅里发酵过夜，天气热放冰箱冷藏。

我用的是热敏炉，温度非常精准、均匀不糊锅。
面糊用刮刀棒搅拌一下

预热铸铁板，用厨房纸巾蘸油擦一下锅面，温度不要太高，倒一勺面糊下去，用竹蜻蜓转一圈抹均匀。

翻面，敲一个蛋抹匀，刷上甜面酱或者番茄酱，大家可以多尝试，找到喜欢的口味，不过两种酱都好吃。
锅边煎培根和生菜，一层一层铺上，最后放薄脆卷起。
视频中没放薄脆，放了更好吃😋

口感丰富，两个女儿说比买的还好吃😊

营养丰富口感丰富👍

分享一下薄脆的做法；
用发面馒头面团，擀薄划几刀，下油锅煎到酥脆即可，还可以用饺子皮同样方法煎，一次吃不完密封，万一受潮了可以放炸锅复烤一下，简单又方便，关键还好吃👍