红烧大排

Name: 红烧大排
Ingredients: 若干大排; 半个洋葱; 若干豆干; 淀粉/面包粉; 料酒; 六月鲜酱油; 老抽; 冰糖

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钱夫人爱跳舞爱做菜

用料

大排	若干
洋葱	半个
豆干	若干
淀粉/面包粉
料酒
六月鲜酱油
老抽
冰糖

红烧大排的做法

大排要拍成这样

小贴士

1、将解冻好的大排用刀背拍一拍，大排加料酒腌制，腌制完成后用面包粉/淀粉将大排裹一层
2、热锅倒油，将大排炸一炸，炸的时间千万不能太久，不然会老，炸好捞上来
3、将切好的洋葱和豆干，放锅里用油炒一遍，可加点葱姜料酒
4、豆干和洋葱炒好后，加入大排，加热水（水位超过菜），加冰糖，加六月鲜，加老抽，大火烧开，小火慢熬，待汤汁熬的差不多的时候就可以收锅了。

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