魔都特色咸豆浆!

1 人做过这道菜
不知道在座看客,豆浆咸甜党比例几何?

看一些咸豆浆的制作,在用料上更讲究。在浙江余姚就有一家比较出名的咸豆浆店,招牌是牛羊肉豆浆!

对于我这个吃惯了甜豆浆的人,稍微有些生猛,所以今天要做的咸豆浆,就用几样家常食材小试一番。

用料  

豆浆
干黄豆 75g
清水 1200ml
一碗豆浆的配菜
油条 半根
免洗紫菜 0.5g
干虾皮 1g
香醋 2g
葱花 2g
即食榨菜 15g
食用盐 1g
热豆浆 400ml

魔都特色咸豆浆!的做法  

  1. 将干黄豆倒入碗中用清水清洗干净,倒入破壁机中,加入1200ml的清水,选择“豆浆”模式,将豆子煮成豆浆备用

    魔都特色咸豆浆!的做法 步骤1
  2. 油条切成小块备用,榨好的豆浆撇去浮沫

    *想吃酥脆一些的可以将油条块放入油锅中160度炸10秒~15秒至金黄酥脆

    魔都特色咸豆浆!的做法 步骤2
  3. 准备一口干净的碗,碗中放入油条块、紫菜碎、榨菜、食盐、香醋,倒入煮沸的豆浆,撒上干虾皮、葱花,开吃前搅拌均匀即可

    魔都特色咸豆浆!的做法 步骤3

小贴士

1.此菜谱可以做3碗油条咸豆浆,喜欢小碗一些的可以减半制作哈
2.家里没有破壁机制作豆浆的可以直接买现成的豆浆煮沸来制作哦

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

魔都特色咸豆浆!相关分类

该菜谱发布于 2022-02-23 10:00:13
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