家庭版金汤佛跳墙
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人做过这道菜
ALTYNA
用料其实不用那么拘谨，佛跳墙无非就是那几种材料，喜欢吃的种类多放点，不喜欢吃的种类也可以不放。一堆鲜美的食材放锅里炖两个小时，想不好吃都难，用队友的话说:这些东西炖💩都是香的。
用料
家庭版金汤佛跳墙的做法
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所有材料如图
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鸡肉焯水。水可以多一点，鸡的洗澡水不要倒掉，沉淀一下不要底部的杂质，也算是高汤了。
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热油下锅，下姜片和鸡肉翻炒。
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加入鲍鱼、虾干、瑶柱。
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倒入鸡的高汤，记得底部的杂质不要。高汤加入后感觉汤不多的可以再加点开水。反正就是加到你想要的量就可以了。
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汤烧开后加入海参、花胶。
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南瓜去皮，这种南瓜皮很硬，可以切多一点，等会儿打成泥也细腻一点。
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把南瓜的囊和丝状也去掉
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切片蒸至软烂
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放入豆浆机，加适量水，打成南瓜糊糊。
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打成这样细腻的糊糊
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南瓜糊加到汤里
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先烧开，再中小火或小火慢炖一个半小时
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食材吸收南瓜的鲜甜，香味更浓郁了！
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加点盐，就可以喝汤了。
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小火慢炖两个小时的鸡爪子，弹得不得了哈哈！
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捞出汤料，鸡肉软烂，但是海参和花胶还是很Q弹，瑶柱散落成一丝一丝。
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喝一口汤，超级鲜！
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盼这一口佛跳墙汤泡饭
小贴士
1.花胶海参提前泡发好
2.鲍鱼也可以用干货，我是用新鲜的。
3.鸡肉我选了有骨有肉的，纯肉拿去清蒸了。
4.干贝我没泡，直接加到汤里炖，不用担心煮不开，炖它两个小时干贝直接变干贝丝
5.有大砂锅或者大炖盅更好，我家里容量最大的就高压锅了，直接上高压锅，不盖盖子小火炖。
2.鲍鱼也可以用干货，我是用新鲜的。
3.鸡肉我选了有骨有肉的，纯肉拿去清蒸了。
4.干贝我没泡，直接加到汤里炖，不用担心煮不开，炖它两个小时干贝直接变干贝丝
5.有大砂锅或者大炖盅更好，我家里容量最大的就高压锅了，直接上高压锅，不盖盖子小火炖。
