非油炸低卡鸡块

300克鸡胸肉洗净，我用的是鸡小胸，需要去筋。

150克土豆切小块，蒸15分钟直至筷子一下就透

鸡肉切小块打成肉泥。

加入蒸好的土豆，一个鸡蛋，一勺生抽，半勺盐适量，黑胡椒，再次打匀。

我是手动碾碎的，我想吃有土豆颗粒感的鸡块。

热锅锅底刷少量，一定是少量少量少量油。鸡块很吸油，基本上这步倒多少油，鸡块就会吸收多少的油进去。

顺一个方向搅拌鸡肉泥，直至上劲。

在锅中摆出鸡块的形状，表面不平整的话可以用勺子沾水抹平。

等四周都是白边以后翻面，两面都熟了就以后可以出锅了。

熟透以后盛出，我一共做出了433克的鸡块。一共是三顿的量。

吃之前用空气炸锅170摄氏度烘烤5分钟，外皮会变脆一点。时间一定不能过长，不然鸡块会很干。