黄油提前软化，用打蛋器低档搅拌至颜色变浅，将糖霜过筛加入，继续打发至体积蓬松有纹路。
分次加入蛋白，搅拌均匀。
加入过筛的低筋面粉和杏仁粉，用刮刀拌匀，混合成面团。
面糊装入配18齿花嘴的裱花袋里，在烤盘上挤出太阳花形。
食指在饼干面糊上左右按压一下，印出心形凹槽。
将自制草莓果酱用搅拌机搅成糊，然后过筛出细腻的红色果酱，装入裱花袋挤在心形凹槽里。
烤箱上下火180度预热好，烤盘放入中层，烘烤约16分钟。
烘烤结束，饼干出炉，放在网架上晾凉即可。
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