买回来的猪肝用水冲洗干净，然后在正反面撒满盐，盐的用量参考图片。腌制三到四小时。
腌制好的猪肝再用清水冲洗一下，然后连同准备好的葱姜和八角一起放入锅中，加料酒，加水，盖上盖子，大火煮开后改小火，20分钟后关火。猪肝凉后，切片装盘即可食用。另外也可以自己调配喜欢的蘸料，沾着吃。
做好的猪肝本身就有咸味
上传你做的小白可以做的美味猪肝
嘟嘟佩琪
