自制牛肉酱
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人做过这道菜
九色鹿蹦蹦跳
新冠隔离在家，突发奇想做个牛肉酱，材料家里都有现成的，撸起袖子干起来
用料
自制牛肉酱的做法
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豆干切丁，牛肉切块，葱姜蒜切末
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牛肉切块，放酒炒干水分，本人刀功比较差，切的太大块了，出锅以后又加工一下，备用
花生也另外炒好备用
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放多一些油，葱姜蒜末辣椒下锅翻炒，黄豆酱甜面酱蚝油依次下锅，豆干牛肉也可以下锅了，小火不停翻炒，容易糊锅，我炒15分钟左右，出锅前放入炒好的花生和白芝麻
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出锅，尝了一下，牛肉不是太烂，还可以再翻炒一会
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味道很赞，装瓶，争取下次牛肉炒烂一点
