梦龙脆皮盒子蛋糕 | 口感丰富 | 私房爆品

牛奶中加入玉米油，充分乳化，加入低粉，画“z”字搅拌均匀，加入蛋黄，混合成细腻的蛋黄糊。

蛋白中分三次加入细砂糖，打发至大弯钩，三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀后，与剩下的蛋白翻拌均匀，倒入烤盘中

烤箱上下火170℃，烤25分钟。出炉后在晾网上凉透备用。

30g奶油加入黑巧克力中，隔热水融化，放冰箱冷藏备用。剩下的奶油中加入白砂糖，打发至有纹路，加入冷却的巧克力奶油，打发均匀备用

椰子油中加入黑巧克力，隔热水融化后加入坚果碎，搅拌均匀备用。

用盒子在蛋糕胚上按压出需要的形状，盒子底部放入一片蛋糕胚，挤入奶油馅，撒一层奥利奥碎，再挤一层奶油馅，再铺一层蛋糕胚，表面撒上脆皮液，放冰箱冷藏至脆皮凝固即可食用。