五香茶叶蛋，五香鹌鹑蛋，懒人一锅出
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人做过这道菜
本来不想动手
莫名其妙就突然想吃茶叶蛋，
鹌鹑蛋也一起煮了吧
反正料都一样，
就是有个时间差，
对我这个懒人，
充分利用，
不成问题。
😄，懒人一锅出的五香茶叶蛋和五香鹌鹑蛋，你不试试吗？
惯例，调料用量，根据个人爱好调整
鹌鹑蛋也一起煮了吧
反正料都一样，
就是有个时间差，
对我这个懒人，
充分利用，
不成问题。
😄，懒人一锅出的五香茶叶蛋和五香鹌鹑蛋，你不试试吗？
惯例，调料用量，根据个人爱好调整
用料
五香茶叶蛋，五香鹌鹑蛋，懒人一锅出的做法
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先把鸡蛋洗净，入锅，倒入没过鸡蛋的冷水
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准备调料，洗净，入锅
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加入老抽一汤勺，生抽2汤勺。汤勺是饭店上汤时候那个大勺啊。
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加入盐20克，调料勺我加了4勺。
图片是调料勺和汤勺对比。
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最后倒入茶叶
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开火，大🔥烧开，转小🔥，煮5分钟。
煮鸡蛋这个过程，正好清洗鹌鹑蛋
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我是带给同事吃，所以买了3盒*24只，一家人24只足够了。
鹌鹑蛋皮薄，洗的时候小心点，别弄破了。
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鹌鹑蛋入锅，太多了，锅已经满了😄
盖上锅盖，大🔥烧开，转小火再煮5分钟，我的太多了，一盒3分钟就够了。
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最解压最好玩的一步来了，把鸡蛋捞出来，勺子敲碎蛋壳。
鹌鹑蛋不需要捞出来，用汤勺在锅里轻轻翻搅几次，注意力度，壳敲碎就好。
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鸡蛋重新入锅，翻拌一下，让汁水盖住鸡蛋和鹌鹑蛋，煮2分钟，关火。
浸泡过夜，味道更佳。
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美味既成，可以开吃啦😄
小贴士
敲碎蛋壳，要壳碎蛋不碎，开始宁肯用小力气，多敲几下😀
如果你也和我一样多的蛋，盐可以再加5-10克。
如果你也和我一样多的蛋，盐可以再加5-10克。
