温水溶化酵母和面，放阳台2小时发酵。
四碗面，包了24个肉包子，其余的蒸馒头
肉是自己剁的，肥瘦相间，稍微大块一点，不要太碎。肉馅分两半，一半鲜肉，葱姜水泡好，倒进肉馅顺时针搅打上劲，加白胡椒生抽，另一半肉馅猪油融化加黄豆酱、料酒炒熟，大葱剁碎，可以多一点。
生熟肉馅加大葱倒点香油拌匀，黄豆酱如果放的多就不需要再加盐，我没加，味道正好。喷香
包好二次发酵，20分钟捂5分钟出锅
纯肉包子贼香，解馋
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