干锅炒面，至面发黄盛出。火不能大，不停翻炒。
羊肉切片或块，香菇切丁备用。韭黄切段，蒜苗切片。
油烹葱姜和花椒出香味，下羊肉炒至断生。
倒入两大碗开水，加适量盐，下香菇丁炖煮10～20分钟。
捞出花椒姜等配料，下面条煮3分钟至半熟，炒面拌凉水搅开逐渐下锅，稀稠自定。下入韭黄，喜欢的可加入青菜。
锅开后下入蒜苗，然后盛到碗中放花生芝麻碎和辣椒油。
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Arthur9999
