一次get5种口味的珍妮曲奇（原味 巧克力 抹茶 咖啡 黑芝麻）
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人做过这道菜
温内O_o那个妖孽
用料
| 【原味】 | |
| 黄油 | 116克 |
| 糖粉 | 26克 |
| 盐 | 2克 |
| 玉米淀粉 | 62克 |
| 低筋面粉 | 46克 |
| 高筋面粉 | 43克 |
| 【巧克力味】 | |
| 黄油 | 116克 |
| 糖粉 | 28克 |
| 盐 | 2克 |
| 玉米淀粉 | 55克 |
| 低筋面粉 | 52克 |
| 高筋面粉 | 44克 |
| 可可粉 | 9克 |
| 【抹茶味】 | |
| 黄油 | 116克 |
| 糖粉 | 32克 |
| 盐 | 2克 |
| 玉米淀粉 | 44克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 高筋面粉 | 44克 |
| 抹茶粉 | 9克 |
| 【咖啡味】 | |
| 黄油 | 120克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 盐 | 1克 |
| 玉米淀粉 | 35克 |
| 咖啡酱 | 6.5克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 高筋面粉 | 46克 |
| 咖啡酱 | |
| 速溶咖啡粉 | 21克 |
| 咖啡力娇酒 | 30克 |
| 细砂糖 | 6克 |
| 【黑芝麻味】 | |
| 黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 盐 | 1克 |
| 玉米淀粉 | 35克 |
| 低筋面粉 | 65克 |
| 高筋面粉 | 40克 |
| 黑芝麻酱 | 15克 |
| 【树莓味】 | |
| 黄油 | 105克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 盐 | 0.8克 |
| 玉米淀粉 | 33克 |
| 树莓果茸 | 23克 |
| 红丝绒液 | 适量 |
| 低筋面粉 | 68克 |
| 高筋面粉 | 45克 |
一次get5种口味的珍妮曲奇（原味 巧克力 抹茶 咖啡 黑芝麻）的做法
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软化黄油中加入糖粉和盐打蛋器低速打散（让他们充分融合）
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筛入玉米淀粉搅拌均匀至无干粉
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中高速打发黄油至羽毛状 蓬松轻盈发白 大概5分钟左右
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筛入低筋和高粉 用刮刀压拌细腻
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装入裱花袋 8齿裱花嘴开始挤曲奇 挤好的曲奇冰箱冷藏半小时 摸上去不变形就可以
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热风模式 上下火130度35分钟
小贴士
咖啡味酱制作:把所有材料小火加热搅拌均匀加热至浓稠即可
玉米淀粉搅拌均匀后就可以加入咖啡酱 其他口味粉类随面粉一起筛入
玉米淀粉搅拌均匀后就可以加入咖啡酱 其他口味粉类随面粉一起筛入
