外香里嫩的烤/炸牛奶
6.0
综合评分
11
人做过这道菜
爱分享美食的菇凉
过年家里的纯牛奶喝不完，或孩子不爱喝的可以这样试试
用料
外香里嫩的烤/炸牛奶的做法
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锅里倒入30g玉米淀粉，250g全脂牛奶和30g白砂糖
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先大火加热，全程保持搅拌，冒热气时转中小火，牛奶中的淀粉会逐渐糊化
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整个过程大约3-5分钟，用刮刀划过挑起来，奶糕不会滴落，就差不多了
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忘记拍照了，玻璃碗铺一层保鲜膜，将奶糕快速导入玻璃碗，放冰箱冷冻2小时
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凝固的奶糕倒扣一下就会自动脱落。裁掉不平整的边边角角，然后切成宽度一致的长条。
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依次裹上玉米淀粉
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裹上鸡蛋液
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裹上面包糠
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烤箱空气炸功能15分钟即可，或者烤箱160°烤制15分钟，油炸也是一样可以的哦(☝｀˘ω˘)☝
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外酥里嫩的烤牛奶就做好了
