原味珍妮曲奇
0
人做过这道菜
篮欧卡
手残党，自用记录一下！(u‿ฺu✿)
1.挤好后放冰箱冷藏30分钟以上
2.上下火140度开热风烤35分钟到40分钟左右，具体看自己的烤箱
（挤53个到60个）
3.冬天软化黄油可以放到烤箱发酵功能35度，软化一般起码30分钟以上看状态，下回用45度试一下。
4.有纯的冰糖粉，最好用冰糖粉
冬天的时候
最好在室温20-25度左右挤
要不然挤到怀疑人生😂
量有点大，手动有点累，后来用厨师机翻拌了(。-ω-)zzz
1.挤好后放冰箱冷藏30分钟以上
2.上下火140度开热风烤35分钟到40分钟左右，具体看自己的烤箱
（挤53个到60个）
3.冬天软化黄油可以放到烤箱发酵功能35度，软化一般起码30分钟以上看状态，下回用45度试一下。
4.有纯的冰糖粉，最好用冰糖粉
冬天的时候
最好在室温20-25度左右挤
要不然挤到怀疑人生😂
量有点大，手动有点累，后来用厨师机翻拌了(。-ω-)zzz
用料
原味珍妮曲奇的做法
-
一半的用量，原味曲奇(挤30-40个)
1.黄油116g先软化
2.加入糖粉26g.盐2g打散，混合均匀
3.再加入玉米淀粉62g.混合无干粉状
打发至蓬松发白呈羽毛状
4.低筋粉46g.，高筋粉43g.，混合过筛
用刮刀压拌细腻
一次少量装入裱花袋，这样挤曲奇不费力
裱花嘴是中号八齿的
手残的第一次挤看👀哪个花不顺眼，回炉重造
-
上下火140度，烤箱开热风烘烤35分钟！
-
想要粉红色的，食用色素，红色的滴上几点。翻拌一下！
-
烤好的曲奇底部微微上色！
小贴士
抹茶曲奇
挤(30-40个)
黄油116克
糖粉或(冰糖粉)32克
盐2克
玉米淀粉44克
低筋粉60克
高筋粉44克
抹茶粉9克
开热风烘烤上下火140度烤35分钟
可可曲奇
黄油116g
糖粉或(冰糖粉)28g
盐2g
玉米淀粉55g
低筋粉52g
高筋面粉44g
可可粉9g
开热风烘烤上下火140度烤35分钟
挤(30-40个)
黄油116克
糖粉或(冰糖粉)32克
盐2克
玉米淀粉44克
低筋粉60克
高筋粉44克
抹茶粉9克
开热风烘烤上下火140度烤35分钟
可可曲奇
黄油116g
糖粉或(冰糖粉)28g
盐2g
玉米淀粉55g
低筋粉52g
高筋面粉44g
可可粉9g
开热风烘烤上下火140度烤35分钟
