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饺子皮版多汁小笼包

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夏夏吃货的厨房  夏夏吃货
只要是孩子喜欢吃的，都愿意去尝试制作，这就是做妈妈的无限潜力😄

用料  

饺子皮 若干
猪绞肉 500克
料酒 1-2勺
姜 10片
生抽 3勺
蚝油 2勺
葱 几根
十三香 一小勺
白胡椒粉 一小勺
生粉 一勺
食用油 一大勺
香油 少许

饺子皮版多汁小笼包的做法  

  1. 姜切片，葱白部分拍一下切段，用温水浸泡

    饺子皮版多汁小笼包的做法 步骤1

  2. 小葱切小丁，小半碗备用

    饺子皮版多汁小笼包的做法 步骤2

  3. 一斤左右肥瘦相间的肉肉搅碎，放入一点料酒，3勺生抽，2勺蚝油，一些盐，一点十三香，一点白胡椒粉，一勺生粉，一点香油增香

    饺子皮版多汁小笼包的做法 步骤3

  4. 关键点：肉里撒上葱花，淋上热油，然后分次倒入葱姜水，一个方向搅拌上劲，直到搅动馅料比较顺滑就可以不用加葱姜水了

    饺子皮版多汁小笼包的做法 步骤4

  5. 鲜香多汁的馅料完成✅

    饺子皮版多汁小笼包的做法 步骤5

  6. 另外我还包了饺子，馄饨，冰箱冷冻保存

    饺子皮版多汁小笼包的做法 步骤6

  7. 饺子皮记得边缘擀薄哦！这样包小笼包好包，褶皱的地方不至于太厚

    饺子皮版多汁小笼包的做法 步骤7

小贴士

1.葱姜水必备，一定要热水泡一下，泡出味
2.热油浇葱，比较香，馅料咸淡根据个人口味进行调料
3.饺子皮要加工一下，周边擀薄

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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饺子皮版多汁小笼包相关分类

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该菜谱发布于 2022-02-24 15:46:16
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