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饺子皮版多汁小笼包

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夏夏吃货的厨房  夏夏吃货
只要是孩子喜欢吃的，都愿意去尝试制作，这就是做妈妈的无限潜力😄

用料  

饺子皮 若干
猪绞肉 500克
料酒 1-2勺
姜 10片
生抽 3勺
蚝油 2勺
葱 几根
十三香 一小勺
白胡椒粉 一小勺
生粉 一勺
食用油 一大勺
香油 少许

饺子皮版多汁小笼包的做法  

  1. 姜切片，葱白部分拍一下切段，用温水浸泡

    饺子皮版多汁小笼包的做法 步骤1

  2. 小葱切小丁，小半碗备用

    饺子皮版多汁小笼包的做法 步骤2

  3. 一斤左右肥瘦相间的肉肉搅碎，放入一点料酒，3勺生抽，2勺蚝油，一些盐，一点十三香，一点白胡椒粉，一勺生粉，一点香油增香

    饺子皮版多汁小笼包的做法 步骤3

  4. 关键点：肉里撒上葱花，淋上热油，然后分次倒入葱姜水，一个方向搅拌上劲，直到搅动馅料比较顺滑就可以不用加葱姜水了

    饺子皮版多汁小笼包的做法 步骤4

  5. 鲜香多汁的馅料完成✅

    饺子皮版多汁小笼包的做法 步骤5

  6. 另外我还包了饺子，馄饨，冰箱冷冻保存

    饺子皮版多汁小笼包的做法 步骤6

  7. 饺子皮记得边缘擀薄哦！这样包小笼包好包，褶皱的地方不至于太厚

    饺子皮版多汁小笼包的做法 步骤7

小贴士

1.葱姜水必备，一定要热水泡一下，泡出味
2.热油浇葱，比较香，馅料咸淡根据个人口味进行调料
3.饺子皮要加工一下，周边擀薄

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的饺子皮版多汁小笼包

 

饺子皮版多汁小笼包相关分类

饺子 包子 早餐 小吃
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该菜谱发布于 2022-02-24 15:46:16
2265 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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饺子皮版多汁小笼包的答疑

  • 傲娇的纪太太(下厨房)
    傲娇的纪太太  2022-07-28  
    4 赞
    不是发面的？？
    作者回复 2022-07-29  
    饺子皮包的
  • 黎叔精神科(下厨房)
    黎叔精神科  2022-08-28  
    1 赞
    这不是蒸饺吗😼
    作者回复 2022-08-29  
    煎着好吃
  • 于小妞1989(下厨房)
    于小妞1989  2022-09-01  
    0 赞
    亲，放包子的是冷冻盒吗
    作者回复 2022-09-02  
    对，平常拿来分隔饺子包子冷冻的

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