丁扁扁
酸菜炒肉
7.7
综合评分
79
人做过这道菜
哈 哈 哈 哈 哈
请允许我先大笑三声！！！！！！！！
在超市里发现了叫choucroute的东西实在是太太太太太开心了！！！！！！
根本就是我们的酸白菜嘛！！！！！！！！！！！！！！一口气吃了仨馒头，撑的我现在不能动o(╯□╰)o
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根本就是我们的酸白菜嘛！！！！！！！！！！！！！！一口气吃了仨馒头，撑的我现在不能动o(╯□╰)o
用料
酸菜炒肉的做法
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肉丝先用适量糖、盐、酒抓匀腌制，并用油封好（因为全是瘦肉，又没有生粉，这样比较不柴）
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热锅热油，爆香姜末，倒入肉丝划散，炒至七成熟盛起
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留底油，爆香蒜末，干辣椒，花椒，放入酸菜丝（我买的是本来就切好丝的，并且没有水分，如果有水分最好挤一下），炒散炒香后倒入肉丝，加一点儿白葡萄酒，炒干水分，加盐调味即可
