面团原料: | ↓ |
面粉 | 300克 |
酵母粉 | 3克 |
白砂糖 | 5克 |
温水 | 170克 |
油酥: | ↓ |
中筋面粉 | 150克 |
玉米油 | 150克 |
红糖馅儿: | ↓ |
红糖 | 80克 |
白砂糖 | 20克 |
面粉 | 40克 |
黑芝麻 | 20克 |
食用油 | 10克 |
装饰: | 白芝麻适量 |
300克面粉,3克酵母,5克白砂糖放入盆中
用筷子搅拌均匀,然后倒入170克温水。
搅成絮状
揉成面团,有点粘手。盖上保鲜膜醒发30分钟。
现在做油酥,150克玉米油烧热
放入150克面粉中,
搅拌均匀,备用。这就是油酥
现在做红糖馅:80克红糖,20克白砂糖,20克黑芝麻放入盆中
搅拌均匀
再加入10克食用油和40克面粉。
搅拌均匀,这就是红糖馅。
面团取出,揉光滑
擀成长方形薄面片
抹上油酥
撒适量面粉
卷起来
卷成图片样
平均分成9份
取出一块面团擀开
放一勺红糖馅
包成包子状,捏紧收口
收口朝下,依次全部做好
面团上刷一层水
放白芝麻
本想放白芝麻,不知道谁把我的芝麻弄成了这样……
擀开,长椭圆形
电饼铛预热,放油,放入饼
上面再刷一层油
煎黄翻面
煎至两面金黄,就可以出锅啦
外酥里嫩
😋
顺便又做一个葱油饼
完美早餐~碳水的快乐