宝宝酸奶蛋糕

2个蛋 蛋清蛋黄分离 蛋清分出来差不多70克（我这个稍微有点打碎了 后面打蛋清有一点点影响 但影响不大 忽略咯）

蛋黄+酸奶+低筋面粉+玉米淀粉混合成蛋黄液

蛋清中加入几滴柠檬汁 用打蛋器打至有弯钩状➡️先将三分之一的蛋白加入步骤2  翻拌均匀➡️再将剩下的液体倒回剩下的蛋白里 翻拌均匀

混合好的液体倒入模具 模具的底部和周边刷油 铺好烘焙纸  

烤盘中倒入冷水 水浴法入烤箱。130度烤30分钟 160度再烤10分钟上色

出炉啦 表面温度略高 有些裂开了 不过完全不影响口感

无糖芝士口感湿润的酸奶小蛋糕 宝宝很喜欢吃哦